麵類主食訂購

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冷麵製成,手工捍製
麵類商品皆以手工細心慢製而成,一律使用冷水麵(將麵粉和成麵糰時,只使用冷水)且麵皮皆為純手工擀製,並非坊間機器壓製、手工成形的作法。

文火乾烙、清蒸美味
蔥油餅、韭菜盒、單餅皆使用乾烙方式烹調,麵餅鋪放在平底鐵板上,鐵板上一滴油都不放,靠溫溫的火力慢慢烙熟,製熟的時間長,風味卻因此有了延續;而豆腐捲採用蒸製方式,非油炸、油煎,風味淡雅。

涼食也很美味,遠行好伴手
製品放涼後不論是即食、長途攜帶、運送或保存再加熱,風味皆不受影響。

各有個性
冷水麵特性為麵團仍保有筋性,因具有彈性,擀開後會縮回,擀製不易,但製成好的商品,熱吃冷吃皆適宜。而熱水麵(將麵粉和成麵糰時,使用熱、溫水),擀製容易,就像黏土一般,怎麼擀怎麼成形,熱吃時香甜可口,但一旦未趁熱食用完,涼了易發硬。

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乾烙單餅-- 嚼勁十足, 麵香濃厚
乾烙單餅 5張/包。 手擀麵皮,乾烙烹調,嚼勁十足。主要原料:麵粉、鹽   尺  寸 直徑約35公分;5張/包 主要原料 麵..
NT$225
含稅價: NT$225
乾烙韭菜盒-[素食]名人趙少康推薦 -- 冷凍微波加熱, 宅配伴手禮下午茶好選擇
特製不放蝦皮,使用植物油,方便素食者食用。 因需拌製饀料,故一次需訂購10個(含)以上,以利製作。 本商品一組內含10個入。 廣播名人趙少康吃的No.1 :乾烙韭菜盒 特製不..
NT$450
含稅價: NT$450
乾烙油餅 --〔特製齋食不含蔥〕-- 舒國治先生專文推薦
每張直徑約20公分, 一包內含5張餅,本商品為一包裝; 若欲訂購多包,請於購買數量中輸入包數後”加入購物車”即可 特製不放蔥,使用植物油,齋食者可安心食用。 舒國..
NT$300
含稅價: NT$300
清蒸豆腐捲--〔花素口味〕麵皮軟嫩, 內饀豐富, 口味清淡, 老人小孩皆合適
3個/包 手擀麵皮,清蒸烹調,味道清爽,麵皮軟嫩。原料:豆腐、鹽、粉絲、蘿蔔絲、蝦皮、蔥、植物油 ..
NT$135
含稅價: NT$135
乾烙蔥油餅 -- 舒國治先生專文推薦 - 手擀麵皮,乾烙烹調,多層次內層,嚼勁十足
5張/包。 手擀麵皮,乾烙烹調,放涼後食用,麵餅依然鬆軟不發硬。主要原料:麵粉、蔥、鹽、植物油 舒國治先生專文推薦 -- 商業周刊 alive 小吃大學問:仁愛路圓環秦家餅店 &nb..
NT$300
含稅價: NT$300
乾烙韭菜盒 - 名人趙少康推薦 -- 冷凍微波加熱, 宅配伴手禮下午茶好選擇
5個/包 乾烙烹調,韭菜嚴撿,放涼食用,風味依舊。主要原料:麵粉、韭菜、鹽、雞蛋、粉絲、蝦皮、植物油 廣播名人趙少康吃的No.1 :乾烙韭菜盒 尺  寸 ..
NT$225
含稅價: NT$225
清蒸豆腐捲--〔素食口味〕麵皮軟嫩, 內饀豐富, 口味清淡, 老人小孩皆合適
3個/包 手擀麵皮,清蒸烹調,味道清爽,麵皮軟嫩。原料:豆腐、鹽、粉絲、蘿蔔絲、芹菜、木耳、植物油   尺  寸 長度約15公分;3個/包 ..
NT$135
含稅價: NT$135

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